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  • 發布時間:2020-06-05 09:21:33
  • 來源:中國普洱茶網

九十三度白茶是白色的嗎?

人們說,愛情就如那一杯白茶,沒有濃烈的香氣和耀眼的色澤,就這樣平平淡淡的共度一生。如同白茶一般的戀人,蘊含著原初的特質。清明時節前十天誕生的鮮葉,不經揉殺青、不經揉捻,只得日光晾曬,荒野氣息偏愛白茶,使它多了份自然少了煙火氣,多了本心少了世俗。最精致的工藝,不是增其顏色,郁其芬芳;而是留其原本,維持天然,那白茶是白色的嗎?下面我們就一起來了解一下吧!

白茶的茶湯顏色

白茶的基本湯色,以黃色為主;也要排除個別白茶的品質,工藝,沖泡方法等不定因素的干擾。

影響白茶茶湯顏色的因素

白毫銀針,白牡丹,壽眉的茶湯,呈現不同的顏色;主要的原因,在于它們的生長期不同;采摘的時間和采摘的標準也不同。

白毫銀針最佳的采摘時間是每年的春分到清明之間;白牡丹則向后延長半個月左右;而壽眉生長期最長,直至白露;所以湯水的顏色也隨著生長期的延長而逐漸變深。

采摘的時間不同,白茶中含有的物質成分也有所不同,這些物質中就包含影響茶葉湯色的元素,比如茶黃素和茶黃素的含量,茶多酚和黃銅類物質的含量,都會影響茶葉的湯色。

白毫銀針沖泡后相比白牡丹和壽眉的的湯色最淺,是淺淺的黃綠色為主,也可以叫做牙色,很淡雅的一種色調。

白牡丹沖泡后呈現出的顏色,不像白毫銀針那么綠,也不偏向壽眉那么紅,處于二者的中間狀態,多為淺赤金色。壽眉沖泡后的顏色是三者中最深最濃的,為赤金色。

在沖泡壽眉的時候,常常能看到赤金色,是茶黃素的作用,在茶湯周邊還能看到一圈金圈,看起來十分美麗。

白茶的工藝影響著湯色

茶湯的顏色還與加工工藝有關,剛做好的春茶,由于生長期短,日曬時間較秋茶少,湯色泡出來多為杏色,黃綠色,淺黃色,而春茶制成茶餅,顏色較春茶散茶,也會深一個色號。

新白茶的滋味會有些淡,但是淡中帶甜,鮮甜,甘甜,回甜,甘醇,這些甜美的感覺,在不同等級的白茶中都可以找到。

老白茶湯色隨年份逐年加深,陳年的老白茶非常耐泡,泡了兩泡后湯色就不再是亮黃色,而是紅褐色。

白茶的主要分類

1、白毫銀針

白毫銀針是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭,因其成茶芽頭肥壯、身披白毫,挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時茶色清亮杏黃,毫香濃顯,茶香甜長,入口甘馨鮮爽,沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤怡然。

2、白牡丹

么白牡丹是指一芽一、二葉為原料制成的白茶。因其外形綠葉夾銀白色白毫,芽形似花朵,沖泡之后綠葉拖著嫩芽,宛如蓓蕾初開而得名。

3、貢眉

傳統的貢眉是指用一芽二、三葉及小茶(菜茶)制成的白茶,由于其外形較白茶瘦小,形似眉毛而得名。出口的貢眉有一級貢眉、二級貢眉、三級貢眉、四級貢眉(也叫壽眉)。其產品特征為毫顯而多,湯色橙黃或深黃,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉張主脈迎光透視時紅色,味醇爽,香鮮純。

4、新工藝白茶

新工藝白茶原料嫩度要求相對較低,一般采摘標準為一芽二、三葉,駐芽二、三葉,單片等,原料要求與低檔的貢眉、壽眉相似。

白茶的泡法

1、杯泡法

用杯子泡白茶,可以選用一個約200ml的透明玻璃杯,先用90度開水洗茶,待溫潤聞到香后,就直接用開水進行沖泡,茶葉3-5克即可。杯泡法非常簡單又省時間。

2、蓋碗法

先把白茶放進蓋碗,用90度開水洗茶后,用功夫茶泡法來泡,第一泡約30-45秒,再每次遞減。有人比較喜歡這種泡法,雖然繁復了點,但是能品嘗到白茶的清新口感。

3、壺泡法

選用壺泡法的話,最好選用大肚紫砂茶壺,或者是大容量的飄逸杯也可。選取白茶5-6克,用90度開水洗茶溫潤聞香,45秒后就可品飲茶香。這種方法比較常見,常用來招待客人。

4、大壺法

白茶耐泡,能長時間擱置,如果想一次性泡多點,能從早到晚喝的,可以選用大壺泡法。選用大瓶瓷壺,取10-15克白茶放進去,用90-100度開水直接沖泡即可。這個方法泡出來的茶仍然有淡雅醇香的味道。

5、煮飲法

煮飲法比較有保健功效,方法是這樣的,取10克約3年以上的陳年老白茶,放入清水煮,約三分鐘有濃汁濾出茶水后,放涼至70度,加入冰糖或蜂蜜,趁熱飲用。這個煮飲法是用來治療發炎退燒、水土不服的,口感比較醇厚,又有點奇特。

一杯香氣四溢的白茶,嫩芽連枝,形似花朵,沖泡杯中,綠葉托著嫩芽,葉片沉浮之間,好似人生起伏。白茶一般的戀人,每個階段都能給你各不相同的體驗,初見的驚艷、相戀的溫柔、相守的珍貴,都如同一杯好茶般值得細細體味。

【延伸閱讀】

老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發商還是個人購買,在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據悉,該茶為 廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進行修剪,在農藥、 化肥等的使用也統一按照符合國家相關規定,并確保不污染環境。

詳情如下:

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

包裝:精美禮盒裝

手機:17737775114(同微信)

郵箱:lppp123@qq.com

官網:m.jinju2886.cn

淘寶旗艦店:鳳茶鳳蜜

店鋪網址:https://shop154951849.taobao.com/

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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產,中國國家地理標志產品。2004年6月,原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護 產品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多 茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

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