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  • 發布時間:2021-06-15 18:08:58
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九十三度——如何在平淡日子里,存一餅白茶

說起越陳越香,在茶的世界里,喝年資的茶品可不單單只有普洱。老白茶融入時光后的味道,喝一次就足以讓你愛上。因此,也越來越多的人開始存點白茶,為了品飲、健康、財富...

但是,存白茶也不能盲目,選哪種白茶存、怎么存、存多久?史上最全知識點來了。

哪種白茶更適合收藏?

白茶的分類,一般按芽葉分布分為白毫銀針、牡丹、壽眉。

白毫銀針和牡丹趁新喝鮮甜味美,經過存放,會呈現微微葡萄酒香,毫味也會更加明顯;

壽眉存放之后,湯色從淺黃到橙黃再到橙紅,會出現梅子香、棗香和藥香等。壽眉芽少葉多,還帶有一些茶梗。老葉和茶梗的內含物質更加豐富,非常利于轉化。

此外,茶梗還能給茶餅增加一些空隙,利于茶的呼吸,轉化速度會快一點。而且相對來說,壽眉產量高,價格低,升值空間大,適合普通消費者購買來長期儲存。

白茶存放多久最好喝?

在良好的存放條件下,白茶具有幾個品飲期,每個時期都有它獨特的風味:

第一個品飲期:剛做出來的新茶是最鮮的,香氣中帶有清新的甜,喝起來甘鮮爽口。這個時候的茶,水氣初褪,涼性較重,適合淺嘗即止。

第二個品飲期:三到五年左右,此時茶中水味褪盡,經過后期轉化,其內質逐漸沉淀,口感趨于穩定,厚重感增強,涼性已褪。

第三個品飲期:七到十年左右,香氣在歲月中轉化出無限種可能,原本的清香轉化為陳香、蜜香,甚至出現花香果香、藥香,都是有可能的,而且滋味變得越來越醇厚。

白茶有保質期嗎?

關于茶到底可以儲存多久,業內也一直沒有定論。但實際上,白茶只要在合理的條件下儲存,幾十年是沒有問題的。早年出口回流的白茶,距今六十年的時間,藏家和專家品飲后發現有獨特的風味。

白茶可以存放時間很久,至少在二十年以上。但這也是對于質量較好白茶才有意義的,關鍵是要挑選好茶,這樣才能越陳越香。

白茶在存放過程中,茶葉內的活性酶會持續不斷的起作用,白茶中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等物質轉化茶黃素、茶褐素之后,白茶的滋味和湯色也會不斷的發生變化。

儲存白茶要注意什么?

常溫

白茶無需在冷藏條件儲存,在常溫環境下可以正常轉化。不能提高溫度加速白茶轉化,因為高溫會破壞茶的成分活性,導致茶葉變質。

避光

光線會讓茶葉氧化,顏色變暗,同時還會使茶中有效成分分解,影響口感。

干燥

只有足夠干燥的茶葉才能長時期儲存而不會變質,茶葉一旦受潮,就容易發霉變質。存放白茶避免接觸地板和天花板,否則容易吸收濕氣。

無異味

茶葉容易吸附異味,所以要避免接觸各種氣味大的物品。

器具

白茶使用金屬罐子或陶瓷罐儲存均可,但需注意密封好,避免受潮和吸收異味。

若存放得當,當初買的那些不起眼的散茶小幾年后就能變成價值連城的金葉子了。

新《白茶標準》頒布,白茶可長期保存有了法律依據

近期國家質檢總局、國家標準委發布公告,修改后的新《白茶標準》將于2018年5月1日起正式施行,其重大修改就是白茶的保存時限、含水量提高為8.5%,和增加壽眉等級標準。

文件第八條規定:

白茶貯存條件應符合GB/T30375相關規定,貯存得當,白茶可長期保存。

自此,福鼎白茶可長期保存有了法律依據,將帶來新一輪白茶熱,存錢不如存茶。

【延伸閱讀】

老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發商還是個人購買,在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進行修剪,在農藥、化肥等的使用也統一按照符合國家相關規定,并確保不污染環境。

詳情如下:

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

包裝:精美禮盒裝

手機:17737775114(同微信)

郵箱:lppp123@qq.com

官網:www.93tea.com

福鼎白茶白牡丹購買鏈接:https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.47ee1debvt23re&ft=t&id=609963261241

 

簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產,中國國家地理標志產品。2004年6月,原國家質監總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。

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