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市面上，我們經(jīng)常可以看到鐵觀音、紅茶、巖茶的袋泡裝和罐裝，卻極少看到白茶的袋泡裝。很多人對(duì)白茶的第一印象可能就是白茶茶餅，而非散茶。為什么袋泡裝這么便捷，白茶卻極少采用呢？

其實(shí)，這和白茶可收藏的特性有很大的關(guān)系。白茶是越存越老，越老越好的茶，這也是其他茶類少有的優(yōu)點(diǎn)，而壓餅有助于白茶更好地運(yùn)輸、貯藏。

白茶極少用袋泡裝，還出于這兩方面的考慮。

(資料圖片)

養(yǎng)茶氣

我們知道，白茶存儲(chǔ)時(shí)，防潮、避光、防高溫是三個(gè)硬性要求。而以前的袋泡包裝材質(zhì)也不適合白茶，偏薄，防潮功能達(dá)不到白茶存儲(chǔ)的需求。而如果更換材質(zhì)，則意味著成本要增加，然而并非每個(gè)企業(yè)都愿意增加投入。

此外，在存白茶時(shí)，一般至少兩斤起存，并盡量減少開(kāi)箱次數(shù)。袋泡裝的分量太少，不容易養(yǎng)住茶氣。

尋找理想包裝形式

細(xì)心的茶友都會(huì)關(guān)注到兩個(gè)細(xì)節(jié)。在白茶萎凋過(guò)程中，有經(jīng)驗(yàn)的師傅都會(huì)提醒其他人，盡量不要用手翻動(dòng)竹篾上的茶青，特別是白毫銀針和高級(jí)白牡丹，一是頻繁翻動(dòng)會(huì)使茶針發(fā)生彎曲，破壞品相，再就是這樣有損毫香。

此外，在沖泡的過(guò)程中，懂行的人很少會(huì)拿熱水直接往茶葉上沖，也是有損毫香。曬制和沖泡的時(shí)候如此講究，無(wú)非是為了獲得最佳口感。同樣的道理，袋泡裝自然不是理想的白茶包裝形式。

那么，白茶壓餅茶又有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？

1.益于儲(chǔ)存

在白茶的儲(chǔ)存方面，茶餅比散茶更易于存放。茶餅收藏不會(huì)占太大空間，相比散茶，占用的位置更小。

2.便于運(yùn)輸

散茶較為脆弱，在運(yùn)輸過(guò)程中容易互相碰撞，出現(xiàn)掉渣的情況。而茶餅被緊緊的壓制在一起，比較緊實(shí)，就不會(huì)發(fā)生互相碰撞而碎掉的情況。

3.產(chǎn)生有益物質(zhì)

白茶壓餅后會(huì)形成厭氧環(huán)境，在白茶的內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有益的γ-氨基丁酸。